Regards sur Nouvelle-Aquitaine

 

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Cueillette du safran à la safraniére de Corinne et Pascal..

 

La cueillette se présente avec une bonne semaine d’avance, une cueillette qui suscite toujours autant d’attrait et d’émerveillement. Le safran de l’entreprise «Safr’en fleur» installée sur ces coteaux de Mauvezin-sur-Gupie constitue une véritable originalité, tant la plante est classée comme un trésor inabordable. C’est cette image que Corinne Forestier et Pascal Boutrois, les exploitants, veulent changer. «Nous invitons le public à venir cueillir eux-mêmes la fleur et participer à l’émondage» dit-elle, sachant que toute la richesse réside dans ces stigmates rouges et qui en font l’épice la plus chère du monde ! On peut don se familiariser avec le safran grâce à notre couple de passionnés qui accueillera ses invités sous chapiteaux pour une explication de la production et dans les champs pour la cueillette.

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